酒店大型抽油煙機清洗的工具/原料：溫水、超濃縮去油劑、普通洗衣粉、鏟子。

1、用鏟子鏟除油煙機外表的固執(zhí)污漬。用百潔布將水溶液涂于油煙機外表。
2、抽油煙機扇葉清洗。將專用清潔劑噴在扇葉上，靜置3分鐘；將一鍋水煮至歡騰，并使水蒸氣對準抽油煙口，接著翻開抽油煙機，使用離心力原理，使殘存在扇葉上的油污跟著流入集油杯中；關(guān)掉開關(guān)，拿潔凈抹布擦洗，扇葉立即清潔溜溜。
3、抽油煙機濾網(wǎng)清洗。取下扇葉，浸泡在加有專用清潔劑的溫水中，靜置約10分鐘；用抹布擦洗，將油污悄悄擦去；若仍有固執(zhí)的焦油黏附，可用牙刷蘸取一點強油污清潔劑再悄悄沖洗，并以清水清洗潔凈。
4、抽油煙機儲油盒清洗。若發(fā)現(xiàn)集油杯中已有6分滿，便要著手鏟除；將存積的廢油倒掉；將集油杯浸泡在溫水及清潔劑中3分鐘后，用抹布便可輕松抹凈；在儲油盒加放小一號新的一次性油盒，下次整理時把一次性油盒丟掉，整理起來會更便利。
5、余下的用水溶液百潔布擦掉。灶臺打火開關(guān)下面及油煙機開要害之間縫隙較小等手指伸不進去的當?shù)兀梢杂弥衿瑝|上百潔布進行擦洗。
6、再用清水抹布擦凈即可。